İyi bir pizza sabır ister. Hamuru 48 saat dinlendirir, elde açar ve 480°C odun fırınında pişiririz. Bu yazıda mutfağımızın inceliklerini paylaşıyoruz.
Domatesin kalitesi pizzanın temelidir. İthal San Marzano domatesini neden tercih ettiğimizi ve nasıl kullandığımızı anlattık.
Mozzarella seçimi sandığınızdan daha önemli. Günlük taze fior di latte ile endüstriyel peynir arasındaki farkı bu yazıda bulacaksınız.
Odun fırınının sıcaklığı pizzanın karakterini belirler. Doğru ısı ve doğru zamanlama olmadan o çıtır taban elde edilemez.
Az malzeme, doğru malzeme. İyi pizzanın sırrı sadelikte gizli — fazlası lezzeti gölgeler.
Taze fesleğen, sızma zeytinyağı ve doğru pişirme — bir Margherita'yı sıradan olmaktan çıkaran detaylar bunlar.
Pizzayı evde sıcak tutmanın ve yeniden ısıtmanın püf noktaları — paket siparişlerinizden en iyi verimi alın.
Ali Veli
Margherita tam kıvamında, hamuru çıtır. Mahallenin en iyi pizzası burada.
Yanıtla
Ali Veli
Margherita tam kıvamında, hamuru çıtır. Mahallenin en iyi pizzası burada.
Yanıtla
Ali Veli
Margherita tam kıvamında, hamuru çıtır. Mahallenin en iyi pizzası burada.
Yanıtla
Ali Veli
Margherita tam kıvamında, hamuru çıtır. Mahallenin en iyi pizzası burada.
Yanıtla
Ali Veli
Margherita tam kıvamında, hamuru çıtır. Mahallenin en iyi pizzası burada.
Yanıtla
Ali Veli
Margherita tam kıvamında, hamuru çıtır. Mahallenin en iyi pizzası burada.
Yanıtla